jeudi 31 mai 2007

Un bain de soleil ça se mérite!


dimanche 27 mai 2007

Tsaritsino - Moscou



















jeudi 24 mai 2007

Ce qu'il faut savoir à propos des restaurants à Moscou


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L'habitude de sortir le soir pour dîner au restaurant n'était pas entrée dans les moeurs russes jusqu'à une époque récente, et c'est dans la capitale qu'elle a été le plus vite adoptée. Sous le régime soviétique, les bons restaurants à Moscou se comptaient sur les doigts de la main et seuls les privilégiés pouvaient s'offrir ce luxe. Aujourd'hui, le choix est immense et Moscou n'a rien à envier aux autres capitales. Moscou offre aux visiteurs nombres de possibilités alléchantes, qu'il s'agisse de cuisine russe, indienne, européenne, japonaise, chinoise, libanaise, africaine etc.

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De façon générale les restaurants sont assez chers mais on en trouve pour toutes les bourses, il suffit de les connaître. Une chose est sûre il est très difficile de faire son choix.

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Les restaurants les plus connus de Moscou sont pour la plupart situés dans le centre et sont donc tous accessibles en métro. Les restaurants de cuisine internationale proposent en général les menus en russe, en anglais et parfois dans une troisième langue. Dans ce type d'établissement le personnel parle généralement anglais. Dans les petits restaurants de quartier, mieux vaut vous familiariser avec quelques mots de russe pour déchiffrer la carte.

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Si la vodka est l'alcool le plus souvent associé à la Russie, depuis la Perestroïka, la bière accompagne de plus en plus les repas. Certains restaurants proposent de la bière locale (je vous conseille la bière sibérienne) à la pression ou en bouteille et de la bière étrangère. Les restaurants occidentaux ont en général une carte des vins acceptable, mais les bons crus (on peut toujours avoir une surprise) sont très chers. Il ne faut toutefois pas quitter la Russie sans avoir goûté au vin géorgien. C'est un vin plutôt doux qui accompagne bien tous les repas.

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Dans la plupart des restaurants le paiement par cartes de crédit est accepté mais attention si vous allez dans un petit restaurant, seul le cash sera accepté. Même si le service est rarement inclus dans la note, le pourboire n'est pas une pratique courante en Russie. On peut laisser env. 10% de la note dans les grands restaurants et les restaurants étrangers. Dans les petits restaurants russes de la monnaie suffira.

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Le dîner est le principal repas de la journée. Mais pratiquement tous les restaurants proposent des déjeuners et aujourd'hui les restaurants sont pour la plupart ouverts toute la journée. La plupart des restaurants servent à partir de 18h et ferment aux premières heures du jour. Certains sont ouverts 24/24.

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En général il n'est pas nécessaire de s'habiller de façon particulièrement élégante pour aller au restaurant. Mais sachez que les Russes (surtout les femmes) ont tendance à s'habiller plutôt trop que pas assez. Pour avoir l'esprit tranquille choisissez une tenue soignée.

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En général il n'existe pas de zones non-fumeurs même si le concept commence lentement à se développer.


mercredi 23 mai 2007

Nouveau concept autour de l'art contemporain (Moscou)

Le concept est simple mais tout nouveau à Moscou. Il s'agit de réunir autour d'un thème commun: l'art contemporain, différents secteurs artistiques tels que la peinture, la photographie, la mode, l'architecture, le cinéma, le design... "Winzavod" www.winzavod.com se situe dans un complexe industriel du 19ème siècle entièrement rénové de 20,000m2. Le chantier n'est pas encore entièrement terminé, seules 5 galeries sont déjà ouvertes au public. Je vous conseille alors vivement d'y aller dans 3 ou 4 mois afin de profiter pleinement de toute l'infrastructure. Point faible: il n'y a pratiquement que des expositions temporaires. Adresse: 4-th Syromyatnicheskiy pereulok, 1/6. Tél: 917-3436.

mardi 22 mai 2007

Les plats maigres

En règle générale, les Russes furent toujours modérés dans la nourriture. Ils observaient avec rigueur les jeûnes, nombreux dans l'orthodoxie, ce qui leur permettait en revanche de jouir d'une bonne santé, autant physique que morale. C'est cette alternance de jours maigres et de jours de fête, avec leurs repas délicieux et copieux, qui déterminera de tous temps le mode de vie en Russie.


  • Choux aux canneberges en salade

300 g de choux blancs, 1 ou 2 carottes, une pincée de sel, une pincée de sucre semoule, une poignée de canneberges, huile, laitue.

Coupez les choux en rubans très fins, rapez les carottes. Pétrissez un peu les choux après les avoir salés pour qu'ils donnent du jus, mélangez aux carottes rapées, sucrez à votre goût, assaisonnez d'huile et mettez dans un saladier tapissé de feuilles de salade. Décorez de canneberges crues.

  • Salade de betteraves aux pruneaux

2 betteraves cuites, 150 g de pruneaux, 2 gousses d'ail, une poignée de noix hachées, sel, sucre, huile, laitue.

Râpez les betteraves en copeaux assez grands. Laissez les pruneaux tremper 4 heures dans de l'eau bouillie refroidie. Egouttez, retirez les noyaux, émincez et incorporez aux betteraves râpées. Ajoutez les noix hachées et l'ail pilé. Salez, sucrez, arrosez d'huile. Tapissez le saladier de feuilles de laitue, mettez dedans la salade de betteraves, décorez de moitié de noix.

  • Salade russe aux pommes de terre

300 g de pommes de terre cuites, 100 g de carottes cuites, 200 g de petits pois, 100 g de champignons salés, 2 concombres salés, 1 pomme, 1 céleri rave, sel, huile.

Coupez les légumes et la pomme en petits dés, incorporez-y les champignons émincés, ajoutez les petits pois. Arrosez la salade d'huile et salez-la à votre goût.

  • Betteraves à l'ail

300 g de jeunes betteraves, 2-3 gousses d'ail, ciboulette, laitue, huile.

Epluchez les betteraves cuites avec leur pelure, couepez-les en minces rondelles, étalez sur un plat de service tapissé de feuilles de laitue, saupoudrez d'ail haché et décorez de ciboulette. Accompagnez les betteraves à l'ail d'huile en saucière.

samedi 19 mai 2007

Les bons plans de l'été - restaurants

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Le Chatior (restaurant sous tente) $$$

Le Chatior est un restaurant qui est situé sur l'étang de Chistie Prudy. De l'extérieur il ne paie pas de mine mais une fois à l'intérieur vous avez l'impression d'être sous une tente berbère. Petit dépaysement assuré. Les prix ne sont pas excessifs (compter entre 200 et 900 roubles pour les plats chauds). Salades, sushis, risottos, pâtes, chachliks... j'ai essayé le risotto aux champignons blancs, il était très bon. La cuisine est la même que celle du restaurant "Nostalgie" situé juste en face mais en version simplifiée.

Ouvert tous les jours de la semaine 24h/24h

Adresse: Chistoprudny Blvd. 12A. Métro: Chistie Prudi. Tél: (495) 916 9486.

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Onegin (restaurant avec terrasse) $$$

Très jolie terrasse ombragée sous les arbres donnant sur les jardins du petit musée Pouchkine attenant. Cadre charmant avec possibilité d'organiser également des banquets etc... La carte est richement fournie et les prix sont très corrects. Possibilité de voir le menu en anglais sur le site qui lui est en russe www.rest-onegin.ru (cliquer sur menu et vous pourrez le sélectionner en anglais). Bonne adresse si vous avez des enfants car ils n'ont pas le nez dans la rue et peuvent bouger.



Adresse: Ul. Prechistenka 12/2. Métro: Krapotkinskaïa. Tél: 637 42 94, 637 36 91




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Moscow Country Club (sport et détente)

À 15 km du MKAD, en pleine forêt, le Country Club de Moscou est un beau domaine qui s'étend sur 120 hectares. Il comprend le seul golf 18 trous de Russie (voir photo ci-dessous). Sportifs! n'hésitez pas car tout ou presque est accessible au sein même du domaine: golf, tennis, squash, équitation, volleyball, basketball, mini golf, football, piscine (extérieure et intérieure), hammam, fitness, ski de fond, spa, paintball. Cependant n'espérez pas trouver un hôtel de charme ni un service d'une très très grande qualité. C'est un peu le point faible des lieux. Le CCM propose des locations de datchas à l'année cependant la liste d'attente est longue et encore il vaut mieux avoir des amis bien placés! (locations entre $10,000 et $20,000 par mois).


Adresse: Nakhabino-1, Krasnogorsky district. www.lemeridien-mcc.ru reservations@mcc.co.ru Tél: +7(495) 937 6700.



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"Arkhangelskoe" (propriété du Prince Youssoupov, parc)

Une des propriétés du Prince Felix Youssoupov (1887-1967) située à quelques encablures de Moscou. On y accède à travers la forêt et rapidement le dépaysement se ressent, on s'imagine à la campagne. La famille Youssoupoff, d'origine arabe et tartare descendait en ligne directe du prophète Ali et des Khans Nogai. Par son père, Félix Youssoupoff, il est l'arrière-petit-fils du roi Fréderic-Guillaume IV de Prusse. La mort de son frère aîné, Nicolas, lors d'un duel en 1907 fait de lui l'héritier de la plus grosse fortune de Russie et l'homme le plus riche d'Europe. Le parc est ouvert tous les jours de 10h à 19h (20h en été). Les propriétés du domaine sont perpétuellement en rénovation, le palais date de la fin du XVIII siècle. L'entrée est de 50 roubles. Immense parc boisé, demeure du Prince, église de l'Archange-Michel, le mausolée des Youssoupov, promenade le long de la Moskva, vue impressionnante sur les alentours boisés de Moscou.

Adresse: à 25 km de Moscou. Chaussée Ilyinskoïe, 5ème km. Tél: 363 1375. info@arkhangelskoe



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Chaihona (terrasse) $$

Terrasse dans le très joli petit parc de l'Hermitage. Situé au fond à droite, derrière le théatre Novaïa Opera dans une maison en bois blanc. Terrasse ombragée avec des fauteuils très confortables (voir photo ci-dessous). Il est indispensable de réserver pour avoir une table. La terrase est très prisée d'autant plus que les amateurs de danse peuvent se produire sur une petite scène qui est juste à côté (jazz, rock...). Le menu est accessible à partir du site: www.chaihona.com



Il est impératif de réserver 4 jours à l'avance lorsqu'il fait beau


Adresse: jardin Hermitage, Uspenskii pereulok. Tél: 782 6122. Métro Chekhovskaïa (ligne grise).

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Tsaritsino (parc)

Un coin enchanteur pour les romantiques. Construit pour Catherine II, le palais réalisé dans le style néo-gothique à la fin du XVIII ème siècle déclencha la fureur de la tsarine sans qu'on ne sache vraiment pourquoi et fut détruit à peine édifié. D'autres constructions furent entamées par un autre célèbre architecte de l'époque mais elles furent interrompues par la mort de Catherine II. À l'abandon pendant presque deux siècles, la mairie décida de restaurer, voire reconstruire le domaine en se basant sur les plans d'origine.

Grands espaces de verdure le long de la Moskva. Je n'ai pas vu de restaurants. Possibilité de faire du vélo, volley-ball, pic-nic. Musée Tsaritsino (entrée 100 roubles) avec plans et photos du domaine entre 1900 et 1980 et galerie de portraits de la famille Romanov. www.tsaritsyno-museum.ru



Adresse: Dolskaya, 1 ou Vozdouchnaya, 1. Métro: Orekhovo. L'entrée du parc est en face de la sortie de métro. Ouvert de 11h à 17h. Fermé les lundis et mardis, ainsi que le dernier mercredi du mois.



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Kolomenskoïe (parc)

Un grand bol d'air pur et d'espace en plein coeur de Moscou sur ce domaine de 140 ha. Situé au bord de la Moskva, ce fut l'une des résidences d'été préférées des tsars, mentionnée pour la première fois au XIV siècle. Les premiers tsars de la dynastie Romanov y allaient souvent. Entre autres curiosités une isba de Pierre le Grand, construite en 1702 et qui fut transportée de Saint-Petersbourg à Moscou en 1930. Kolomenskoïe est l'occasion d'une grande ballade à travers les fleurs, les arbres fruitiers, la forêt, et si vous êtes moins motivés vous pouvez toujours vous assoupir au milieu des tulipes.


Adresse: Prospekt Andropova, 39. Métro Kolomenskoïe (ligne verte). Tél: 112 8174. Parc ouvet de 7h à 22h de mai à septembre, 9h à 21h d'octobre à avril. Musées ouverts de 10h à 17h, fermés le lundi.





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Le Prichal (bar, restaurant avec terrasse les pieds dans l'eau) $$$$$


Le Prichal est un restaurant les pieds dans l'eau. Un autre restaurant Novikov, cette fois-ci au bord de la Moskva, à quelques km du centre ville. La cuisine est cette fois-ci italienne, japonaise, chinoise et ouzbek. Vous pourrez vous restaurer, prendre un cocktail et vous détendre sur des matelas et le tout au bord de l'eau (attention tout est payant et il n'y a pas de cadeau. Il faut compter env. 400 roubles pour la location du matelas par personne). Si vous osez la baignade dans la Moskva, lancez-vous d'autres l'ont déjà fait. Vous pouvez également faire du pédalo, jouer au badminton au volleyball et louer des bateaux à moteur. Au dessus se trouve une aire de jeux pour les enfants mais celle-ci n'est pas surveillée. Des animations spécialement prévues pour les chérubins sont organisées chaque été (se renseigner au préalable). DJ le week-end. Tout nouveau, tout frais ça vient de sortir en juin 2007: deux petites piscines (bassins) ont été mises sur la Moskva où il est possible donc de s'y baigner avec les enfants (voir photo ci-dessous). Egalement le "radeau-table flottant" comme je l'appelle, vous y manger à plusieurs (max 8 personnes) tout en dérivant sur la Moskva.


Attention il n'est plus possible de réserver!



Adresse: llyinskoye highroad 2. En quittant Moscou, prendre direction ouest, Novy Arbat, Kutuzovskiy prospect, Rublevskoe shosse, Joukovka. Traverser Joukovka et prendre à droite au premier feu (dans la forêt, à gauche se trouve un poste de police). Puis tourner à gauche avant le pont. Tél: 504 1269

http://eng.novikovgroup.ru/restaurants/prichal/ (en anglais)

http://www.prichal-rest.ru (en russe uniquement)








to be continued...

jeudi 17 mai 2007

lundi 14 mai 2007

Le cimetière de Novodievitchi (photos)

Boris Eltsine
Andreï Tupolev

Sergueï Iliouchine
Serguei Iliouchine




Nikita Khrouchtchev
Nikita Khrouchtchev

Mikhaïl Boulgakov

Nicolas Gogol

Boris Eltsine

Raïsa Gorbatchev